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Los chicchi di farro Barilla de 400 g son un ingrediente versátil para la cocina profesional: sopas, ensaladas templadas, guarniciones y preparaciones de buffet encuentran en este formato una base práctica y reconocible.
El farro en grano entra en cocina como protagonista de platos elaborados o como componente de preparaciones compuestas. En un restaurante se utiliza para sopas de temporada, ensaladas de cereales servidas templadas, guarniciones alternativas a las legumbres o como base de platos únicos que enriquecen el menú sin requerir elaboraciones complejas.
En el mostrador de gastronomía o en el buffet de un catering, los granos de farro ya cocidos tienen buena presencia y aguantan bien el servicio. El formato de 400 g de Barilla es fácil de gestionar en cocina, y es una referencia que aporta el reconocimiento de una marca conocida por el cliente final.