Der Croissant-Blätterteig von Martini Food Service mit pflanzlicher Margarine, in der Packung mit 5 Stück à insgesamt 2 kg, ist eine fertige Basis für Konditoreien, Bars und professionelle Backstuben im täglichen Betrieb.
Martini Food Service bietet diesen Croissant-Blätterteig mit pflanzlicher Margarine als Lösung für alle, die Hefegebäck in professionellen Betrieben mit hohem Durchsatz herstellen. Die pflanzliche Margarine ist fester Bestandteil der Rezeptur und das Fett, das dem Teig die für Croissants typische blättrige und mürbe Struktur verleiht – mit deutlich geringerer Schwankungsbreite als bei einer vollständig manuellen Herstellung.
Eine solche Basis erfüllt ein konkretes Bedürfnis: ein gleichmäßiges und wiederholbares Ergebnis Tag für Tag zu gewährleisten, auch wenn das Personal wechselt oder die Zeit knapp wird. Bars, Konditoreien und Produktionsbetriebe können auf ein verarbeitungsfertiges Produkt zählen, das die Eigenschaften eines Blätterteigs beibehält, ohne den Aufwand und die Ausrüstung einer Herstellung von Grund auf zu erfordern.
Der Croissant-Blätterteig von Martini Food Service mit pflanzlicher Margarine, in der Packung mit 5 Stück à insgesamt 2 kg, ist eine fertige Basis für Konditoreien, Bars und professionelle Backstuben im täglichen Betrieb.
