CANTINE LEONARDO DA VINCI LEONARDO DA VINCI BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG CL 75

Gestire correttamente una bottiglia di Brunello di Montalcino DOCG fa parte della professionalità di chi lavora nella ristorazione di qualità. Cantine Leonardo da Vinci produce questo vino nel rispetto del disciplinare della denominazione, e la bottiglia da 75 cl è il formato di riferimento per il servizio al tavolo e per la cantina del ristorante.

Un rosso di questa struttura richiede condizioni di conservazione adeguate: temperatura stabile, assenza di vibrazioni, luce controllata. Chi lo inserisce in carta sa che il Brunello ha bisogno di spazio e tempo, e che il cliente che lo ordina si aspetta di trovare una bottiglia in piena forma. La corretta rotazione della scorta è parte integrante della gestione di un vino di questo livello.

Il formato da 75 cl si presta sia al servizio in sala che alla proposta come abbinamento ai secondi di carne nei menu degustazione, confermando la sua centralità nelle forniture per la ristorazione di fascia alta.