La mantequilla clarificada sin lactosa Prealpi en lata de 250 g está pensada para la cocina profesional que necesita una grasa de cocción estable y versátil, apta para altas temperaturas.
En cocina la mantequilla clarificada tiene un papel muy concreto: soporta temperaturas elevadas sin quemarse, aporta un sabor limpio y se adapta a una amplia variedad de técnicas profesionales. La versión Prealpi en lata de 250 g reúne todas estas características en un formato práctico y cómodo de gestionar en la despensa de un restaurante o una pizzería.
La lata protege el producto y simplifica su conservación, dos aspectos que importan cuando el equipo de cocina trabaja a pleno rendimiento. El formato de 250 g encaja bien también en elaboraciones que requieren dosificaciones precisas, sin desperdicios.
La mantequilla clarificada sin lactosa Prealpi en lata de 250 g está pensada para la cocina profesional que necesita una grasa de cocción estable y versátil, apta para altas temperaturas.
