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Perlanima Cuvée Extra Dry Millesimato de 75 cl firmado Gold Mill: espumoso italiano de carácter, para maridar durante toda la comida en la restauración profesional.
Maridar espumoso a lo largo de toda la comida es una tendencia consolidada en la restauración contemporánea, y un Cuvée Extra Dry Millesimato como Perlanima de Gold Mill se presta bien a este tipo de propuesta en carta. La estructura de un millesimato Extra Dry lo hace adecuado tanto para abrir la comida como para acompañar entrantes, primeros platos delicados y segundos de pescado.
En cocina, el espumoso extra dry también tiene su lugar en las preparaciones donde se usa un vino espumoso seco para desglasar o para dar ligereza a salsas y risotti, con resultados más elegantes que los de vinos tranquilos de la misma gama.
Perlanima Cuvée Extra Dry Millesimato de 75 cl firmado Gold Mill: espumoso italiano de carácter, para maridar durante toda la comida en la restauración profesional.
