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Carciofini arrostiti Artigiana Sud en formato de 1 kg: listos para entrantes, condimentos para pizza, guarniciones y preparaciones de mostrador de gastronomía, con un rendimiento constante en cada uso.
Desde la bandeja del horno hasta el mostrador de entrantes, los carciofini arrostiti Artigiana Sud tienen cabida en muchas preparaciones de la cocina profesional. Su característica asada los hace aptos para servirse directamente, sin cocciones adicionales, o para integrarse en platos calientes donde la alcachofa es protagonista o acompañante.
En pizzería se usan como relleno en bases blancas o rojas, combinados con ingredientes ahumados o quesos curados. En restaurante sirven para componer entrantes rústicos, guarnir segundos de carne o enriquecer una selección de verduras a la plancha. En el mostrador de gastronomía se sirven tal cual, en pequeñas porciones listas para el consumo.
El formato de 1 kg está dimensionado para una cocina que trabaja con continuidad y que necesita un rendimiento fiable cada vez que abre el tarro.
Ficha técnica
Referencias específicas
Carciofini arrostiti Artigiana Sud en formato de 1 kg: listos para entrantes, condimentos para pizza, guarniciones y preparaciones de mostrador de gastronomía, con un rendimiento constante en cada uso.
