MASTROBERARDINO LACRYMA BIANCO CL 75
Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC Mastroberardino de 75 cl: blanco campano de nombre icónico, perfecto para maridajes en cocina y servicio en mesa.
Pocos vinos italianos tienen un nombre capaz de contarse solo en carta: el Lacryma Christi del Vesuvio es uno de ellos. La versión blanca DOC de Mastroberardino se presta a una amplia gama de maridajes en cocina, desde los primeros platos de mar, pasando por el pescado al horno, hasta las verduras a la plancha y los entrantes ligeros.
En cocina profesional, un blanco con cuerpo y personalidad como este puede usarse también como ingrediente en las elaboraciones: risottos, fondos blancos, marinadas. Su carácter aromático aguanta la cocción sin tapar los demás sabores del plato.
- Maridaje con fritura de pescado y mariscos
- Primeros platos con salsas de mar
- Pescado al horno y a la plancha
- Verduras a la plancha y entrantes campanos
- Uso en cocina para risottos y fondos blancos