MASTROBERARDINO LACRYMA BIANCO CL 75
Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC Mastroberardino 75 cl: kampanischer Weißwein mit ikonischem Namen, ideal für Speisebegleitung und Tischservice.
Nur wenige italienische Weine haben einen Namen, der auf der Karte für sich selbst spricht: Der Lacryma Christi del Vesuvio ist einer davon. Die weiße DOC-Version von Mastroberardino eignet sich für eine breite Palette an Speisekombinationen: von Meeresfrüchte-Pasta über gebackenen Fisch bis hin zu gegrilltem Gemüse und leichten Vorspeisen.
In der professionellen Küche kann ein strukturierter und charaktervoller Weißwein wie dieser auch als Zutat eingesetzt werden: für Risotto, helle Fonds und Marinaden. Sein aromatisches Profil hält der Hitze stand, ohne die anderen Geschmäcker des Gerichts zu überdecken.
- Begleitung zu frittiertem Fisch und Meeresfrüchten
- Erster Gang mit Meeresfrüchtesaucen
- Gebackener und gegrillter Fisch
- Gegrilltes Gemüse und kampanische Vorspeisen
- Verwendung beim Kochen für Risotto und helle Fonds