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Le Pinot Nero DOC Trentino de Cavit est un rouge élégant de 75 cl, expression d'un cépage exigeant travaillé par l'une des coopératives viticoles les plus structurées du Nord-Est de l'Italie.
Le Pinot Nero est l'un des cépages les plus difficiles à interpréter : il exige une attention particulière à la vigne comme en cave, et le résultat varie sensiblement selon qui le travaille. Cavit est l'une des réalités viticoles les plus importantes du Trentino, avec une structure de production qui opère sur des volumes significatifs tout en maintenant une cohérence qualitative sur chaque dénomination. Le Pinot Nero DOC Trentino est issu d'un territoire de montagne où les écarts thermiques contribuent à définir le profil du cépage.
Pour les restaurants et établissements qui souhaitent inscrire à la carte un rouge DOC du Nord-Est travaillé avec compétence, c'est une référence fiable. Le nom Cavit est reconnu dans le circuit de la restauration professionnelle et apprécié pour la régularité de sa proposition. La bouteille de 75 cl se prête au service à table et aux accords avec les plats de la cuisine italienne de terroir.
Le Pinot Nero DOC Trentino de Cavit est un rouge élégant de 75 cl, expression d'un cépage exigeant travaillé par l'une des coopératives viticoles les plus structurées du Nord-Est de l'Italie.
