Le Linguine Garofalo sono il formato ideale per la cucina professionale di ristoranti e trattorie che cercano una pasta lunga versatile e di marca riconosciuta dalla clientela.
Le linguine si trovano al centro di molte preparazioni classiche della cucina italiana: accompagnano sughi a base di pesce, condimenti leggeri all'olio e all'aglio, oppure salse più strutturate che si legano bene alla superficie piatta e leggermente bombata del formato. In cucina professionale si comportano in modo affidabile, con una cottura omogenea che facilita il lavoro ai fornelli anche nei momenti di maggiore servizio.
Garofalo è un marchio che la clientela del ristorante e della pizzeria riconosce e apprezza, il che rende più semplice presentarla sia nel menu che al banco. La pasta lunga di questo formato si presta a piatti di pesce, verdure e condimenti delicati, offrendo alla cucina una base su cui costruire proposte diverse nel corso della stagione.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Le Linguine Garofalo sono il formato ideale per la cucina professionale di ristoranti e trattorie che cercano una pasta lunga versatile e di marca riconosciuta dalla clientela.
