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Las Linguine Garofalo son el formato ideal para la cocina profesional de restaurantes y trattorias que buscan una pasta larga versátil y de marca reconocida por su clientela.
Las linguine ocupan un lugar central en muchas preparaciones clásicas de la cocina italiana: acompañan salsas a base de pescado, aliños ligeros de aceite y ajo, o salsas más elaboradas que se adhieren bien a su superficie plana y ligeramente curvada. En cocina profesional ofrecen un rendimiento fiable, con una cocción homogénea que facilita el trabajo en los fogones incluso en los momentos de mayor servicio.
Garofalo es una marca que la clientela de restaurantes y pizzerías reconoce y aprecia, lo que facilita su presentación tanto en el menú como en el mostrador. Este formato de pasta larga es ideal para platos de pescado, verduras y aliños delicados, ofreciendo a la cocina una base sobre la que construir propuestas variadas a lo largo de la temporada.