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De Cecco Lasagna N112 all'uovo à 500 g – geeignet für Restaurants und Gastronomiebetriebe, die Lasagne al forno in großen Mengen zubereiten, mit einem Teigblatt, das dem Garen standhält.
Kaum ein Gericht auf der Speisekarte stellt so hohe Anforderungen an das Teigblatt wie die Lasagne al forno: Die Pasta muss die Sauce aufnehmen, ohne nachzugeben, die Form in den Schichten halten und von der ersten bis zur letzten Portion eine gleichmäßige Konsistenz bieten.
Die De Cecco Lasagna N112 all'uovo à 500 g erfüllt diese Anforderungen mit einer geriffelten Oberfläche, die Saucen und Béchamel besser bindet. In der professionellen Küche bedeutet das ein konkretes Ergebnis: weniger Saucenverlust zwischen den Schichten, bessere Standfestigkeit beim Ruhen vor dem Service und ein sauberes Bild auf dem Teller.
Technische Daten
Besondere Bestellnummern
De Cecco Lasagna N112 all'uovo à 500 g – geeignet für Restaurants und Gastronomiebetriebe, die Lasagne al forno in großen Mengen zubereiten, mit einem Teigblatt, das dem Garen standhält.
