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La Lasagna De Cecco N112 aux œufs 500 g est adaptée aux restaurants et traiteurs qui préparent des lasagnes au four en grandes quantités, avec une pâte qui tient bien à la cuisson.
Peu de plats à la carte exigent une pâte aussi fiable que la lasagne au four : elle doit absorber la garniture sans se défaire, maintenir sa forme entre les couches et offrir une texture uniforme du premier au dernier service.
La Lasagna De Cecco N112 aux œufs 500 g répond à ces exigences avec une pâte striée en surface, conçue pour retenir sauces et béchamel. En cuisine professionnelle, cela se traduit par un résultat concret : moins de pertes de garniture entre les couches, meilleure tenue au repos avant le service, présentation soignée dans l'assiette.
Fiche technique
Références spécifiques
La Lasagna De Cecco N112 aux œufs 500 g est adaptée aux restaurants et traiteurs qui préparent des lasagnes au four en grandes quantités, avec une pâte qui tient bien à la cuisson.
