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Los ceci medi SELECT de 400 g son una legumbre de grano compacto y rendimiento fiable, pensada para restaurantes, bares y gastronomías que los utilizan de forma habitual en cocina.
Cuando se habla de garbanzos en conserva para la cocina profesional, la calidad de la materia prima se mide en pocos parámetros esenciales: calibre homogéneo, firmeza del grano y ausencia de partes deterioradas. Los ceci medi SELECT responden a estas exigencias con un producto bien seleccionado, donde el calibrado del grano garantiza una cocción uniforme y un resultado visual cuidado también en el plato final.
Un garbanzo bien seleccionado aguanta mejor las elaboraciones más complejas, desde las cremas hasta el hummus, sin deshacerse ni quedar crudo en el centro. Para una cocina profesional que trabaja con varios cubiertos o un menú estructurado, esta fiabilidad reduce las variables y simplifica el trabajo del equipo.
Los ceci medi SELECT de 400 g son una legumbre de grano compacto y rendimiento fiable, pensada para restaurantes, bares y gastronomías que los utilizan de forma habitual en cocina.
