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Les ceci medi SELECT en format 400 g sont un légume au grain compact et au rendement fiable, pensé pour les restaurants, bars et épiceries fines qui en font un usage régulier en cuisine.
Pour les pois chiches en conserve destinés à la cuisine professionnelle, la qualité se mesure sur quelques paramètres essentiels : calibre homogène, texture du grain et absence de parties abîmées. Les ceci medi SELECT répondent à ces exigences avec un produit calibré, où la sélection du grain garantit une cuisson uniforme et un rendu visuel soigné jusque dans l'assiette.
Un pois chiche bien sélectionné supporte mieux les préparations élaborées, des veloutés aux hummus, sans se défaire ni rester cru au centre. Pour une cuisine professionnelle qui tourne sur plusieurs couverts ou un menu structuré, cette fiabilité réduit les variables et simplifie le travail du personnel.
Les ceci medi SELECT en format 400 g sont un légume au grain compact et au rendement fiable, pensé pour les restaurants, bars et épiceries fines qui en font un usage régulier en cuisine.
