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Vecchio Amaro del Capo de 1 litro: en cocina profesional se incorpora como ingrediente en postres de cuchara, salsas y elaboraciones de pastelería que requieren un amaro con cuerpo.
En cocina, el Vecchio Amaro del Capo se utiliza en preparaciones donde se necesita un amaro con carácter: tiramisù revisitados, semifríos, salsas de acompañamiento para caza, reducciones para carnes rojas y marinadas. Su perfil intenso aguanta bien las altas temperaturas y se integra sin desaparecer en las elaboraciones más complejas.
El formato de 1 litro está pensado para la cocina profesional: pone a disposición la cantidad justa para trabajar sin necesidad de abrir botellas nuevas en cada preparación, y se conserva sin dificultad en la despensa del restaurante. Quien lo usa en sala como digestivo y al mismo tiempo en cocina como ingrediente optimiza las compras sobre una única referencia.
Vecchio Amaro del Capo es un nombre que la clientela de restaurantes y pizzerías conoce bien, lo que facilita proponerlo también como digestivo de sobremesa.
Vecchio Amaro del Capo de 1 litro: en cocina profesional se incorpora como ingrediente en postres de cuchara, salsas y elaboraciones de pastelería que requieren un amaro con cuerpo.
