Pour télécharger le tarif avec les prix du jour, vous devez vous connecter ou créer un compte : l'inscription est gratuite et immédiate.
Vecchio Amaro del Capo en format 1 litre : en cuisine professionnelle, il entre comme ingrédient dans les desserts à la cuillère, les sauces et les préparations de pâtisserie qui demandent un amer structuré.
En cuisine, le Vecchio Amaro del Capo trouve sa place dans les préparations qui nécessitent un amer avec du caractère : tiramisù revisités, semifreddi, sauces d'accompagnement pour le gibier, réductions pour viandes rouges et marinades. Son profil affirmé supporte bien les hautes températures et s'intègre sans disparaître dans les préparations les plus élaborées.
Le format 1 litre est conçu pour la cuisine professionnelle : il met à disposition la bonne quantité pour travailler sans devoir ouvrir de nouvelles bouteilles à chaque préparation, et se conserve sans difficulté dans le garde-manger du restaurant. Ceux qui l'utilisent en salle comme digestif et simultanément en cuisine comme ingrédient optimisent leurs achats sur une seule référence.
Vecchio Amaro del Capo est un nom que la clientèle des restaurants et des pizzerias connaît bien, ce qui facilite sa proposition en digestif de fin de repas.
Vecchio Amaro del Capo en format 1 litre : en cuisine professionnelle, il entre comme ingrédient dans les desserts à la cuillère, les sauces et les préparations de pâtisserie qui demandent un amer structuré.
