Branca Stravecchio Brandy en botella de 70 cl: un brandy para usar en cocina profesional y en la elaboración de postres, salsas y platos flambé en restaurantes.
El brandy entra en la cocina profesional en muchas preparaciones clásicas: es el ingrediente que desglasa los fondos de carne, aromatiza salsas y ragús estructurados, da carácter a los postres de cuchara y sostiene la llama en los platos flambé. Branca Stravecchio Brandy es una referencia que conviene tener siempre a mano en cocina, apreciada por los profesionales por la constancia de su carácter y por el reconocimiento de la marca.
En pastelería se incorpora a los almíbares para tartas y a los semifreddi, mientras que en la barra puede completar cócteles clásicos o propuestas de la casa que requieren una base amplia y suave. La botella de 70 cl es el formato profesional indicado para un uso continuado en cocina o detrás de la barra, sin desperdicios y con una gestión del stock sencilla. Un producto Branca que responde a las necesidades cotidianas de la brigada.
Branca Stravecchio Brandy en botella de 70 cl: un brandy para usar en cocina profesional y en la elaboración de postres, salsas y platos flambé en restaurantes.
