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Los scialatielli al nero di seppia Antiche Tradizioni Gragnano de 500 g son una pasta seca de color intenso y carácter definido, ideal para primeros platos de pescado en la carta de restaurantes y trattorias.
Cuando un restaurante quiere enriquecer su carta con un primer plato que impacta ya desde la vista, los scialatielli al nero di seppia de Antiche Tradizioni Gragnano ofrecen una entrada inmediata. El color oscuro y uniforme de esta pasta seca es el primer elemento que el cliente percibe, antes incluso de probarla.
En cocina, este formato se presta a elaboraciones a base de pescado y marisco: combinaciones clásicas de la tradición costera del sur de Italia, donde el nero di seppia es un ingrediente arraigado. La superficie de los scialatielli, larga y plana, retiene bien las salsas líquidas típicas de los sugo di mare, garantizando un resultado en el plato que satisface tanto a la vista como al paladar.
Para su negocio, incluir en carta un formato tan reconocible significa también comunicar una propuesta de cocina atenta a la materia prima y al territorio, con el respaldo de una marca ligada a Gragnano.
Ficha técnica
Referencias específicas
Los scialatielli al nero di seppia Antiche Tradizioni Gragnano de 500 g son una pasta seca de color intenso y carácter definido, ideal para primeros platos de pescado en la carta de restaurantes y trattorias.
