MARTINI SFOGLIA CROISSANT MARGARINA VEGETALE 5 PZ KG 2

Martini Food Service propose cette sfoglia croissant à la margarine végétale comme solution pour les professionnels qui produisent des viennoiseries dans des contextes à cadence élevée. La margarine végétale fait partie intégrante de la formulation : c'est le corps gras de feuilletage qui permet à la pâte de développer la structure friable et feuilletée typique du croissant, en réduisant la variabilité par rapport à une préparation entièrement manuelle.

Une base de ce type répond à un besoin concret : garantir un résultat homogène et reproductible, jour après jour, même en cas de changement de personnel ou de délais réduits. Les bars, pâtisseries et laboratoires de production peuvent compter sur un produit prêt à être travaillé, qui conserve les caractéristiques du feuilletage sans nécessiter les équipements et les temps d'une production de zéro.

• Pâte prête à être travaillée en laboratoire
• Margarine végétale de feuilletage incluse dans la formulation
• Résultat homogène et reproductible
• Adaptée aux bars, pâtisseries et catering