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Les Farfalle Rummo n.85 en format 500 g sont des pâtes polyvalentes, adaptées aux préparations froides et chaudes dans les cuisines de restaurants, buffets, traiteurs et comptoirs de gastronomie.
Avec leur forme caractéristique, les Farfalle figurent parmi les formats les plus demandés dans les menus estivaux et les préparations de buffet : elles supportent bien les sauces épaisses, se prêtent aux salades de pâtes froides et trouvent leur place aussi bien dans les restaurants que dans les comptoirs de gastronomie bien équipés. Les Farfalle Rummo n.85 apportent en cuisine un format déjà familier à la clientèle, associé à la qualité d'une marque établie.
Dans une préparation de traiteur ou de buffet, la tenue du format fait toute la différence : des pâtes qui conservent leur forme après l'assaisonnement et le repos valorisent le plat et simplifient le service. Pour vos préparations professionnelles, c'est un critère loin d'être secondaire.
Fiche technique
Références spécifiques
Les Farfalle Rummo n.85 en format 500 g sont des pâtes polyvalentes, adaptées aux préparations froides et chaudes dans les cuisines de restaurants, buffets, traiteurs et comptoirs de gastronomie.
