La pasta mista Garofalo est un format traditionnel de la cuisine italienne, idéal pour les soupes et minestrones des restaurants et trattorias qui misent sur des plats authentiques et reconnaissables.
Dans la gastronomie italienne, la pasta mista a des racines profondes : elle est née de l'habitude de mélanger différents formats pour enrichir soupes, minestrones et plats rustiques, que l'on retrouve encore aujourd'hui sur les menus de cuisine traditionnelle. Garofalo est une marque largement reconnue par la clientèle finale, ce qui facilite le choix aussi bien en salle qu'au comptoir de gastronomie.
Pour votre activité, ce format offre une vraie polyvalence : il convient aux recettes à base de légumineuses, de bouillons et de condiments généreux, avec une tenue à la cuisson constante. La variété de formes en un seul produit apporte du caractère à l'assiette sans multiplier les références en stock.
Fiche technique
Références spécifiques
La pasta mista Garofalo est un format traditionnel de la cuisine italienne, idéal pour les soupes et minestrones des restaurants et trattorias qui misent sur des plats authentiques et reconnaissables.
