LAGO NOCCIOLA WAFER 5X45 GR 225

In una cucina professionale il wafer alla nocciola Lago trova impiego in più momenti del servizio. Può essere servito integro come accompagnamento a gelato o mousse, spezzato come elemento croccante sopra una crema, oppure sbriciolato per costruire basi di dessert al bicchiere veloci da preparare anche nei momenti di maggiore pressione in cucina.

Ogni unità da 45 g è già porzionata, il che semplifica le operazioni in sala e riduce gli sprechi. Il gusto nocciola è tra i più apprezzati nella pasticceria da ristorazione e si combina bene con creme al cioccolato, semifreddi e composizioni di buffet dolce.

• Accompagnamento a gelati e semifreddi
• Elemento croccante per dessert al piatto
• Base sbriciolata per dolci al bicchiere
• Monoporzione pronta per il buffet dolce
• Pratico in cucina nei momenti di punta