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Wafer à la noisette Lago de 225 g en cinq portions de 45 g : polyvalent en cuisine, parfait pour les desserts à l'assiette, les buffets sucrés et les préparations de pâtisserie rapide.
Dans une cuisine professionnelle, le wafer à la noisette Lago trouve sa place à plusieurs moments du service. Il peut être servi entier en accompagnement d'une glace ou d'une mousse, brisé comme élément croustillant sur une crème, ou émietté pour réaliser des bases de desserts en verrine, rapides à préparer même lors des coups de feu.
Chaque unité de 45 g est déjà portionnée, ce qui simplifie les opérations en salle et réduit les pertes. Le goût noisette est parmi les plus appréciés en pâtisserie de restauration et se marie parfaitement avec les crèmes au chocolat, les semifreddi et les compositions de buffet sucré.
Wafer à la noisette Lago de 225 g en cinq portions de 45 g : polyvalent en cuisine, parfait pour les desserts à l'assiette, les buffets sucrés et les préparations de pâtisserie rapide.
