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Alcune referenze si scelgono perché funzionano: la clientela le conosce, le apprezza e torna a chiederle. Le olive nere Riviera in salamoia Granata rientrano in questa categoria. Il nome Granata è un punto di riferimento nel settore dell'oliva in salamoia, e la tipologia Riviera è tra le più richieste nei menu di antipasti e nei banchi gastronomia di qualità.
Il secchiello da 1 kg è il formato professionale ideale per chi ruota il prodotto con regolarità: la salamoia garantisce una conservazione ottimale una volta aperta la confezione, permettendo di gestire il prodotto con tranquillità durante l'intera settimana lavorativa. Nessuna lavorazione aggiuntiva necessaria: si aprono e si servono.