Le Puntine Barilla n.23 da 500 g sono un formato di pasta corta molto piccolo, ideale per minestre, brodi e preparazioni liquide dove serve una pasta che tenga la cottura senza disfarsi.
Poche paste si prestano come le Puntine a costruire un menu di minestre che soddisfi davvero il cliente. Il loro formato ridotto le rende perfette per i brodi classici, le minestre di legumi e le zuppe di verdura, dove una pasta più grande spezzerebbe l'equilibrio della preparazione. In cucina professionale, questo tipo di formato viene apprezzato anche per la velocità di cottura e per la capacità di assorbire il sapore del liquido di cottura.
Barilla n.23 è una referenza stabile nell'assortimento di qualsiasi cucina che lavori su prima e seconda portata con ricette tradizionali. Il nome Barilla garantisce una resa costante e un prodotto che il personale di cucina conosce già, riducendo i tempi di adattamento a una nuova referenza.
Adatte anche per preparazioni in grandi quantità, come i buffet caldi o il catering, le Puntine rappresentano un formato di servizio che non manca mai in una dispensa professionale ben organizzata.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Le Puntine Barilla n.23 da 500 g sono un formato di pasta corta molto piccolo, ideale per minestre, brodi e preparazioni liquide dove serve una pasta che tenga la cottura senza disfarsi.
