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Las Puntine Barilla n.23 de 500 g son un formato de pasta corta muy pequeño, ideal para sopas, caldos y preparaciones líquidas donde se necesita una pasta que mantenga la cocción sin deshacerse.
Pocas pastas se prestan como las Puntine para construir un menú de sopas que satisfaga de verdad al cliente. Su pequeño formato las hace perfectas para caldos clásicos, sopas de legumbres y cremas de verdura, donde una pasta más grande rompería el equilibrio de la preparación. En cocina profesional, este tipo de formato también se aprecia por la rapidez de cocción y por su capacidad de absorber el sabor del líquido de cocción.
Barilla n.23 es una referencia estable en el surtido de cualquier cocina que trabaje primeros platos con recetas tradicionales. El nombre Barilla garantiza una respuesta constante y un producto que el personal de cocina ya conoce, reduciendo los tiempos de adaptación a una nueva referencia.
Adecuadas también para preparaciones en grandes cantidades, como buffets calientes o catering, las Puntine son un formato de servicio que no puede faltar en una despensa profesional bien organizada.
Ficha técnica
Referencias específicas
Las Puntine Barilla n.23 de 500 g son un formato de pasta corta muy pequeño, ideal para sopas, caldos y preparaciones líquidas donde se necesita una pasta que mantenga la cocción sin deshacerse.
