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Die frischen Cortecce Oro Giallo 500g sind ein unregelmäßiges, raues Format, ideal für kräftige Saucen und Zubereitungen, die eine Pasta erfordern, die das Sugo gut aufnimmt.
Von der Restaurantküche bis zur Cateringlinie finden die frischen Cortecce Oro Giallo ihren idealen Einsatz in Kombination mit kräftigen Fleischsaucen, angebratenen Gemüsen oder Ofengerichten. Die poröse Oberfläche und die unregelmäßige Form dieses Formats nehmen das Würzing gleichmäßig auf und sorgen für ein gut abgerundetes, optisch ansprechendes Gericht.
In der professionellen Küche eignen sich die Cortecce auch für überbackene Zubereitungen oder als Hauptgang mit Hülsenfrüchten und saisonalem Gemüse: Ihre Struktur hält auch aufwendigeren Garmethoden stand, ohne zu zerfallen. Ein Format, das der Menükarte Charakter verleiht, ohne die Küchenabläufe zu erschweren.
Die frischen Cortecce Oro Giallo 500g sind ein unregelmäßiges, raues Format, ideal für kräftige Saucen und Zubereitungen, die eine Pasta erfordern, die das Sugo gut aufnimmt.
