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Rigacuore 1000 La Molisana trafilata al bronzo, 500 g: kurze gerippte Pasta einer Marke mit tiefer Verwurzelung in der Nudelherstellungstradition des Molise, geeignet für die professionelle Küche.
La Molisana trägt die Verbundenheit mit dem Molise in sich – einer Region mit einer gefestigten Tradition in der Nudelherstellung. Der Rigacuore 1000, ein kurzes Format mit Bronzeziehung, bringt diese Herkunft durch eine raue Oberfläche zum Ausdruck, die direkt aus dem Kontakt mit den Bronzematrizen beim Verarbeitungsprozess entsteht: eine Technik, die zur Geschichte der italienischen Pasta gehört.
Die Bronzeziehung ist kein rein optisches Merkmal: Auf der rauen Oberfläche haften Saucen gleichmäßig, was der Koch im fertigen Gericht spürt und was der Gast in der Gesamtqualität des ersten Ganges erkennt. Für eine Restaurantkarte, die auf wahrgenommene Qualität setzt, ist der Rigacuore 1000 eine Referenz mit klar definiertem Profil.
Die 500-g-Packung ist auf die professionelle Küche ausgerichtet, wo das Einzelformat gut in die Portionierung und die tägliche Zubereitung integriert werden kann.
Technische Daten
Besondere Bestellnummern
Rigacuore 1000 La Molisana trafilata al bronzo, 500 g: kurze gerippte Pasta einer Marke mit tiefer Verwurzelung in der Nudelherstellungstradition des Molise, geeignet für die professionelle Küche.
