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Alcaparras en sal calibre 10 de la marca Granata, en formato de 100 g. Un ingrediente de la tradición italiana que no falta en las cocinas profesionales más exigentes.
La alcaparra en sal es uno de los ingredientes más arraigados en la tradición gastronómica italiana, vinculado a territorios del sur donde esta planta crece de forma silvestre en terrenos rocosos y soleados. Los Capperi al Sale Granata, calibre 10, expresan esa tradición en un formato pensado para la cocina profesional, donde la calidad del ingrediente marca la diferencia en el plato final.
La sal como método de conservación es la técnica más antigua y respetuosa con el producto: preserva el aroma intenso y el sabor pronunciado que distingue a una alcaparra de calidad. Antes de usarlas basta con un breve enjuague, una operación ya habitual para cualquier brigada de cocina.
Una referencia adecuada para restaurantes, pizzerías y mostradores de gastronomía que buscan un ingrediente auténtico y reconocible por su clientela.
Ficha técnica
Referencias específicas
Alcaparras en sal calibre 10 de la marca Granata, en formato de 100 g. Un ingrediente de la tradición italiana que no falta en las cocinas profesionales más exigentes.
