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Bresaola punta d'anca Blu Italia de 2 kg, un corte selecto ideal para el mostrador de charcutería, los menús de restaurante y el suministro profesional continuado.
Elegir la punta d'anca significa apostar por el corte más uniforme y regular de la bresaola: la loncha resulta compacta, de borde limpio y con un rendimiento constante en la cortadora, cualidades que en el trabajo diario de un mostrador de charcutería o una cocina profesional marcan una diferencia real.
Blu Italia presenta esta referencia en un formato de 2 kg pensado para quienes trabajan a volumen: la pieza permite optimizar los tiempos de preparación y reducir el desperdicio, manteniendo la calidad de la loncha de principio a fin. Para restaurantes y pizzerías que incluyen la bresaola entre los entrantes o en platos fríos, es una elección fiable y reconocible.
Ficha técnica
Referencias específicas
Bresaola punta d'anca Blu Italia de 2 kg, un corte selecto ideal para el mostrador de charcutería, los menús de restaurante y el suministro profesional continuado.
