BLU ITALIA BRESAOLA PUNTA D'ANCA KG 2

Scegliere la punta d'anca significa puntare sul taglio più uniforme e regolare della bresaola: la fetta risulta compatta, pulita nel bordo e resa in affettatrice costante, qualità che nella pratica quotidiana di un banco gastronomia o di una cucina professionale fa davvero la differenza.

Blu Italia propone questa referenza in un formato da 2 kg pensato per chi lavora a volumi: la pezzatura consente di ottimizzare i tempi di preparazione e ridurre gli scarti, mantenendo la qualità della fetta dall'inizio alla fine del pezzo. Per ristoranti e pizzerie che inseriscono la bresaola tra gli antipasti o nei piatti freddi, è una scelta affidabile e riconoscibile.

• Taglio punta d'anca, fetta uniforme e compatta
• Formato da 2 kg adatto alla lavorazione professionale
• Resa costante in affettatrice
• Adatta a menu, antipasti e banco gastronomia