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Los Mezzi Rigatoni Rummo n.51 de 500 g son la versión más compacta del rigatone clásico, ideales para platos de ración individual y condimentos cremosos en la cocina profesional.
El tamaño reducido de los mezzi rigatoni respecto al rigatone clásico no es un detalle menor: en cocina profesional, elegir el formato adecuado influye en el resultado del plato, en los tiempos de cocción y en la satisfacción del cliente final. Rummo selecciona las sémolas con criterios constantes, garantizando una pasta que mantiene sus características incluso en los momentos de mayor presión en cocina.
Los Mezzi Rigatoni n.51 son uno de los formatos más apreciados por su capacidad de recoger condimentos densos, salsas de carne o preparaciones a base de quesos. El estriado exterior cumple la misma función que el formato más largo, en un bocado más equilibrado que se adapta bien tanto al menú del restaurante como al mostrador de gastronomía.
Italianabrand.it abastece restaurantes, trattorias y tiendas de alimentación con envíos en pedana por toda Italia, asegurando disponibilidad continua de este formato.
Ficha técnica
Referencias específicas
Los Mezzi Rigatoni Rummo n.51 de 500 g son la versión más compacta del rigatone clásico, ideales para platos de ración individual y condimentos cremosos en la cocina profesional.
