RUMMO 51 MEZZI RIGATONI GR 500

La taille réduite des mezzi rigatoni par rapport au rigatone classique n'est pas un détail anodin : en cuisine professionnelle, le choix du bon format influe sur le rendu du plat, la vitesse de cuisson et la satisfaction du client final. Rummo sélectionne ses semoules selon des critères constants, garantissant une pâte qui conserve ses qualités même dans les moments de forte pression en cuisine.

Les Mezzi Rigatoni n.51 font partie des formats les plus appréciés pour leur capacité à accrocher les sauces denses, les ragù de viande ou les préparations à base de fromages. La rainure extérieure joue le même rôle que le format plus long, dans une bouchée plus équilibrée qui convient aussi bien à la carte du restaurant qu'au comptoir de gastronomie.

• Adaptés aux sauces crémeuses et aux ragù structurés
• Cuisson uniforme même en grandes quantités
• Marque connue et demandée par la clientèle
• Format pratique à gérer en stock

Italianabrand.it approvisionne restaurants, trattorias et épiceries avec des livraisons sur palette dans toute l'Italie, assurant une disponibilité continue de ce format.