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Los Fusilli Lunghi Specialità Garofalo incorporan al menú un formato singular y con carácter, perfecto para restaurantes y negocios que quieren diferenciar su propuesta de pasta.
En la tradición de la pasta italiana, los formatos de espiral larga pertenecen a una elaboración con raíces profundas en la cultura del sur de Italia, donde trabajar a mano formatos similares era práctica habitual en familias y osterias locales. Garofalo interpreta esta tradición en clave profesional, ofreciendo en formato industrial un producto que conserva el carácter del formato original sin perder la uniformidad necesaria para la cocina de servicio.
El formato largo y enrollado retiene el condimento de forma eficaz, siendo ideal para ragù, salsas de carne elaboradas y aliños sabrosos que se introducen entre las espiras durante la mantecatura. Para un restaurante que quiere enriquecer el menú con algo diferente a los formatos más habituales, los fusilli lunghi son una elección que la clientela nota y recuerda.
Ficha técnica
Referencias específicas
Los Fusilli Lunghi Specialità Garofalo incorporan al menú un formato singular y con carácter, perfecto para restaurantes y negocios que quieren diferenciar su propuesta de pasta.
