Para descargar la lista con los precios de hoy debes iniciar sesión o crear una cuenta: el registro es gratuito e inmediato.
Los Gigantoni Garofalo son un formato de pasta grande y vistoso, ideal para preparaciones al horno y platos elaborados en la cocina profesional.
En cocina, el formato determina a menudo el resultado del plato tanto como la salsa. Los gigantoni son tubos de gran tamaño que se prestan a cocciones al horno, rellenos y preparaciones en las que la pasta debe retener el condimento en su interior y mantener la forma incluso tras el paso por el horno.
En cocinas profesionales, este formato se utiliza para platos de menú que requieren una presentación generosa y un buen rendimiento por ración. Aguantan bien las salsas con cuerpo, los ragús de cocción lenta y los condimentos a base de bechamel o quesos fundidos.
Una referencia práctica para incorporar a la rotación del menú, con la garantía de una marca conocida por el público italiano.
Ficha técnica
Referencias específicas
Los Gigantoni Garofalo son un formato de pasta grande y vistoso, ideal para preparaciones al horno y platos elaborados en la cocina profesional.
