Las Mafalde Garofalo traen a la mesa uno de los formatos más ligados a la tradición de la pasta larga italiana, con su característico borde ondulado que retiene la salsa.
En la tradición de la pasta italiana, la mafalda es uno de los formatos que ha atravesado generaciones de cocineros sin perder nunca relevancia. La forma larga con los bordes rizados a ambos lados forma parte de una cultura gastronómica que las cocinas profesionales conocen bien y siguen proponiendo con convicción.
Garofalo interpreta este formato en su línea Specialità, poniendo a disposición de cocinas y establecimientos una referencia que combina reconocimiento de marca y respeto por la forma clásica. Quienes gestionan un restaurante o una trattoria encuentran en las mafalde un formato que funciona con condimentos típicos de la cocina italiana, desde los de carne hasta los más delicados.
Un formato que habla por sí solo: la clientela lo reconoce, lo aprecia y lo pide.
Ficha técnica
Referencias específicas
Las Mafalde Garofalo traen a la mesa uno de los formatos más ligados a la tradición de la pasta larga italiana, con su característico borde ondulado que retiene la salsa.
