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Les Mafalde Garofalo mettent à l'honneur l'un des formats les plus ancrés dans la tradition des pâtes longues italiennes, avec leur bord ondulé caractéristique qui accroche la sauce.
Dans la tradition des pâtes italiennes, la mafalda est l'un des formats qui a traversé des générations de cuisiniers sans jamais perdre de sa pertinence. Sa forme longue aux bords frisés des deux côtés fait partie d'une culture gastronomique que les cuisines professionnelles connaissent bien et continuent de proposer avec conviction.
Garofalo décline ce format dans sa gamme Specialità, apportant sur l'étagère et en cuisine une référence qui allie notoriété de marque et respect de la forme classique. Pour les gérants de restaurants ou de trattorias, les mafalde fonctionnent avec les sauces typiques de la cuisine italienne, des préparations à base de viande aux plus délicates.
Un format qui parle de lui-même : la clientèle le reconnaît, l'apprécie et le redemande.
Fiche technique
Références spécifiques
Les Mafalde Garofalo mettent à l'honneur l'un des formats les plus ancrés dans la tradition des pâtes longues italiennes, avec leur bord ondulé caractéristique qui accroche la sauce.
