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Le Mafalde Garofalo portano in tavola uno dei formati più legati alla tradizione della pasta lunga italiana, con il caratteristico bordo ondulato che trattiene il condimento.
Nella tradizione della pasta italiana, la mafalda è uno dei formati che ha attraversato generazioni di cuochi senza mai perdere rilevanza. La forma lunga con i bordi arricciati su entrambi i lati è parte di una cultura gastronomica che le cucine professionali conoscono bene e continuano a proporre con convinzione.
Garofalo interpreta questo formato nella propria linea Specialità, portando su scaffale e in cucina una referenza che unisce riconoscibilità di marca e rispetto per la forma classica. Chi gestisce un ristorante o una trattoria trova nelle mafalde un formato che funziona con condimenti tipici della cucina italiana, da quelli a base di carne a quelli più delicati.
Un formato che racconta il territorio senza bisogno di spiegazioni: la clientela lo riconosce, lo apprezza e lo ordina.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Le Mafalde Garofalo portano in tavola uno dei formati più legati alla tradizione della pasta lunga italiana, con il caratteristico bordo ondulato che trattiene il condimento.
