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Pecorino affinato in vinacce Famiglia Busti, un queso de carácter toscano que combina una pasta curada con una maduración en orujo de uva para un resultado original y de gran impacto en el mostrador.
La maduración en orujo de uva es un proceso que enriquece la pasta del pecorino a través del contacto con los hollejos, aportando al queso matices particulares y una corteza exterior de color y textura característicos. Famiglia Busti es una referencia consolidada en la producción de quesos toscanos, y este pecorino affinato representa una de las referencias más reconocibles de su gama.
La materia prima de partida es ya un pecorino de carácter, que con la maduración gana en complejidad. El resultado es un queso adecuado para el mostrador de gastronomía de una tienda de alimentación, pero también para un menú de restaurante que quiera ofrecer una selección de quesos italianos con algo distintivo respecto a las referencias más habituales.
Disponible en Italianabrand.it con envíos sobre pedana en toda Italia para el suministro de su negocio.
Pecorino affinato in vinacce Famiglia Busti, un queso de carácter toscano que combina una pasta curada con una maduración en orujo de uva para un resultado original y de gran impacto en el mostrador.
