Pour télécharger le tarif avec les prix du jour, vous devez vous connecter ou créer un compte : l'inscription est gratuite et immédiate.
Pecorino affiné aux marcs de raisin Famiglia Busti, un fromage au caractère toscan qui associe une pâte affinée à un affinage en vinaccia pour un résultat original et percutant au comptoir.
L'affinage aux marcs de raisin est une technique qui valorise la pâte du pecorino par le contact avec les peaux de raisin, conférant au fromage des arômes particuliers et une croûte extérieure à la couleur et à la texture caractéristiques. Famiglia Busti est une référence établie dans la production de fromages toscans, et ce pecorino affiné représente l'une des références les plus reconnaissables de la gamme.
La matière première de départ est déjà un pecorino de caractère, qui gagne en complexité grâce à l'affinage. Le résultat est un fromage adapté au comptoir d'une épicerie fine, mais aussi à une carte de restaurant souhaitant proposer une sélection de fromages italiens avec quelque chose de distinctif par rapport aux références plus courantes.
Disponible sur Italianabrand.it avec des livraisons sur palette dans toute l'Italie pour les approvisionnements de votre activité.
Pecorino affiné aux marcs de raisin Famiglia Busti, un fromage au caractère toscan qui associe une pâte affinée à un affinage en vinaccia pour un résultat original et percutant au comptoir.
