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Perugina Blocco Cioccolato Fondente 70% en 150 g : le format professionnel conçu pour la cuisine, la pâtisserie et les préparations à l'assiette.
En cuisine professionnelle, la qualité du chocolat de couverture et de travail influe directement sur le résultat final. Le Blocco Cioccolato Fondente 70% Perugina en 150 g répond à ce besoin avec une référence de marque reconnue, que vos clients identifient et que le personnel de cuisine peut travailler en toute confiance.
Le format en bloc se prête à la fonte, au tempérage, à la réalisation de ganaches, glaçages et fourrages, ou peut être cassé et utilisé directement en accompagnement de desserts à l'assiette. La marque Perugina garantit un rendu constant et homogène dans le temps, qualité essentielle pour reproduire les mêmes préparations sur des menus fixes ou saisonniers.
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