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Mendel Pancetta Tesa Dolce 3 kg : une charcuterie fraîche en format professionnel, adaptée aux restaurants et traiteurs qui recherchent une référence polyvalente au rendement fiable.
Choisir la bonne pancetta pour sa cuisine, c'est trouver un produit qui répond à trois critères concrets : rendement à la cuisson, constance qualitative et format adapté aux volumes de travail. La Pancetta Tesa Dolce Mendel de 3 kg satisfait ces trois conditions, avec un grammage généreux pensé pour ceux qui travaillent chaque jour sur des volumes importants.
La version douce se distingue par un profil de saveur qui se prête à un large éventail d'utilisations en cuisine, du comptoir de gastronomie aux préparations chaudes. Elle constitue ainsi une référence flexible, capable de s'adapter aussi bien aux plats de la tradition qu'aux recettes plus contemporaines sans jamais détonner.
Pour les établissements qui gèrent un assortiment de charcuteries fraîches, disposer d'une pancetta en format 3 kg permet de travailler en continu et de réduire les opérations de réapprovisionnement pendant les périodes de pointe.
Mendel Pancetta Tesa Dolce 3 kg : une charcuterie fraîche en format professionnel, adaptée aux restaurants et traiteurs qui recherchent une référence polyvalente au rendement fiable.
