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Confiture Zuegg myrtille sans sucre 220 g, vegan et sans gluten. Polyvalente en cuisine, du petit-déjeuner aux préparations sucrées et salées de la restauration.
En cuisine professionnelle, la confiture de myrtilles ouvre des possibilités bien au-delà du petit-déjeuner : elle accompagne fromages frais et affinés sur le plateau apéritif, entre comme base dans les sauces aigres-douces pour la viande, garnit semifreddi et cheesecakes, ou enrichit la garniture de tartes et de pâtisseries. La polyvalence de ce goût en fait une référence utile dans des contextes très variés.
La confiture Zuegg myrtille noire sans sucre contient 60 % de myrtilles noires et est classée vegan et sans gluten selon l'étiquette. Les édulcorants — sirop de sorbitol et glycosides de stéviol issus de la Stevia — sont déclarés, dans un souci de transparence envers la clientèle finale.
Fiche technique
Références spécifiques
Confiture Zuegg myrtille sans sucre 220 g, vegan et sans gluten. Polyvalente en cuisine, du petit-déjeuner aux préparations sucrées et salées de la restauration.
