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L'orzo perlato SELECT en format 400 g est le format professionnel conçu pour les restaurants et les cuisines qui recherchent une céréale polyvalente, rapide à préparer et au rendement constant.
Dans la cuisine d'un restaurant ou d'une trattoria, l'orzo perlato s'intègre dans une grande variété de préparations : soupes, potages d'hiver, salades de céréales servies froides, risotti d'orge et accompagnements structurés. Son grain, déjà décortiqué, réduit les temps de trempage et de cuisson par rapport aux céréales complètes, un avantage concret lors des services chargés.
Le format 400 g de SELECT se gère facilement en cuisine, permettant de calibrer les portions sans gaspillage. La texture ferme du grain supporte bien les cuissons prolongées et les passages au four, le rendant adapté aux préparations à l'avance à régénérer au moment du service.
L'orzo perlato SELECT en format 400 g est le format professionnel conçu pour les restaurants et les cuisines qui recherchent une céréale polyvalente, rapide à préparer et au rendement constant.
