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Ceci Messico SELECT in astuccio da 400 g: una varietà dal chicco tondo e regolare, versatile nelle preparazioni della cucina professionale italiana e internazionale.
Rotondi, compatti e con una cottura che li rende adatti a numerose preparazioni, i ceci Messico SELECT in astuccio da 400 g entrano con facilità nel lavoro quotidiano della cucina professionale. La loro struttura regge bene le cotture prolungate, rendendoli adatti a passati, hummus, zuppe e stufati dove il legume deve cedere cremosità senza disfarsi.
In cucina si comportano altrettanto bene nelle preparazioni a freddo: insalate di legumi, piatti unici e contorni in cui il cece deve mantenere la forma e restituire una consistenza piacevole al morso. La versatilità di questa varietà li rende una referenza fissa nel magazzino di ristoranti e cucine di catering.
Il formato astuccio da 400 g facilita la misurazione delle porzioni e il controllo degli scarti, due aspetti concreti che fanno la differenza nella gestione di una cucina professionale.
Ceci Messico SELECT in astuccio da 400 g: una varietà dal chicco tondo e regolare, versatile nelle preparazioni della cucina professionale italiana e internazionale.
