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Ceci Messico SELECT en étui de 400 g : une variété au grain rond et régulier, polyvalente dans les préparations de la cuisine professionnelle italienne et internationale.
Ronds, compacts et d'une cuisson qui les rend adaptés à de nombreuses préparations, les ceci Messico SELECT en étui de 400 g s'intègrent facilement au travail quotidien de la cuisine professionnelle. Leur structure supporte bien les cuissons prolongées, ce qui les rend idéaux pour les veloutés, le hummus, les soupes et les ragoûts où la légumineuse doit apporter de la crémosité sans se défaire.
En cuisine, ils se comportent tout aussi bien dans les préparations froides : salades de légumineuses, plats uniques et accompagnements où le pois chiche doit garder sa forme et offrir une texture agréable en bouche. La polyvalence de cette variété en fait une référence incontournable dans le stock des restaurants et des cuisines de catering.
Le format étui de 400 g facilite le dosage des portions et le contrôle des pertes, deux aspects concrets qui font la différence dans la gestion d'une cuisine professionnelle.
Ceci Messico SELECT en étui de 400 g : une variété au grain rond et régulier, polyvalente dans les préparations de la cuisine professionnelle italienne et internationale.
