RUSSO N 27 CALAMARATA SPECIALITA' GR 500

Ampia, tonda e dal bordo spesso, la calamarata è un formato di pasta che in cucina rende al meglio con sughi strutturati e ingredienti di carattere. La sua forma cilindrica larga trattiene i condimenti all'interno, permettendo a ogni boccone di essere completo e bilanciato.

In una cucina professionale questo formato si abbina con naturalezza a preparazioni a base di pesce, frutti di mare o ragù di carne lenta. La cottura richiede attenzione ai tempi per mantenere la giusta tenacità, qualità che il formato Russo n.27 garantisce grazie alla consistenza della pasta.

• Ideale con sughi di mare o ragù lunghi
• Formato speciale per menu della ristorazione
• Tiene bene la cottura anche nelle preparazioni elaborate
• Presentazione nel piatto di impatto visivo
• Versatile tra primi piatti e preparazioni al forno