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La calamarata Rummo da 500 g è un formato speciale pensato per primi piatti di carattere: ottima in cucina professionale con condimenti ricchi e sughi strutturati.
Il suo nome evoca già un utilizzo preciso: la calamarata è un formato di pasta corta con una forma ampia e circolare che raccoglie i condimenti in modo generoso, rendendola particolarmente indicata per preparazioni con sughi ricchi, pesce e verdure a pezzi. In cucina professionale, questo tipo di pasta consente di costruire piatti con una presentazione curata e una resa nel piatto che premia il lavoro dello chef.
Rummo propone la calamarata come parte della propria linea Specialità, pensata per chi vuole offrire formati meno convenzionali nel proprio menu. È una scelta che funziona bene nei ristoranti che puntano su proposte di primo piano originali, senza rinunciare a un marchio che la clientela conosce.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
La calamarata Rummo da 500 g è un formato speciale pensato per primi piatti di carattere: ottima in cucina professionale con condimenti ricchi e sughi strutturati.
