RUMMO SPECIALITA 141 CALAMARATA GR 500

Son nom évoque déjà un usage précis : la calamarata est un format de pâte courte, large et circulaire, qui retient généreusement les sauces et se prête particulièrement bien aux préparations avec des condiments riches, du poisson ou des légumes en morceaux. En cuisine professionnelle, ce type de pâte permet de composer des assiettes soignées, avec un rendu dans le plat qui valorise le travail du chef.

Rummo propose la calamarata dans sa gamme Specialità, pensée pour ceux qui souhaitent offrir des formats moins conventionnels à leur carte. C'est un choix qui fonctionne bien dans les restaurants qui misent sur des propositions originales en entrée de plat, sans renoncer à une marque que la clientèle connaît.

• Format large, idéal pour les sauces riches et les condiments en morceaux
• Excellent rendu dans l'assiette pour la cuisine de restaurant
• Issu de la gamme Specialità Rummo
• Adapté aux menus qui recherchent des formats de caractère